foto pasta

Molle

MOLLE

Prodotti - Linea di Semola

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Formato simile ai fusilli che nacquero intorno al 1550 da un cuoco che stava al servizio del Granduca di Toscana.

Un giorno mentre stava impastando un po' di pasta fatta in casa per cucinare, un pezzo di pasta cadde a terra e il figlio la prese e incominciò a farla rotolare sull'ago che usava la sua nonna per lavorare a maglia. I fusilli nel corso del Novecento venivano fatti a mano dalle signore anziane del paese e poi venivano vendute.

I fusilli ultimamente hanno una lunghezza di circa 7 cm e di solito lo spessore è di quasi 5 mm.

  • S6 G.500 BUSTA PZ.12