foto pasta

Spaghetti alla chitarra scorfano

SPAGHETTI ALLA CHITARRA SCORFANO, RUCOLA E PACHINO

Consigli - Ricette

Ingredienti:

300 g. di Spaghetti alla chitarra

300 g. di filetti di scorfano

50 g. di rucola

8 pomodori pachino

1 spicchio di cipolla

2 spicchi di aglio

Olio extravergine di oliva

½ bicchiere di vino bianco

Far rosolare l’aglio e la cipolla tritati nell’olio extravergine di oliva. Aggiungere i filetti di scorfano tagliati a dadini e sfumare con il vino bianco. Unire quindi i pomodori pachino precedentemente tagliati a pezzettini e far cuocere per circa 5 minuti. A cottura ultimata versare gli spaghetti precedentemente cotti e scolati ben al dente e la rucola tagliata finemente. Saltare e servire caldi.